Республика Бурятия

Выбрать регион
ВойтиЗарегистрироваться
Логин
Пароль
Забыл пароль

Новости Бурятии и Улан-Удэ

Неделя туризма на Великом шелковом пути

4 июля 2018
Неделя туризма на Великом шелковом пути
Фото: ulan-ude-eg.ru

При поддержке UNWTO - Всемирной туристской организации при ООН с 18 по 22 июля в Бурятии пройдет Неделя туризма на Великом шелковом пути.

С целью развития гастрономического туризма, укрепления отношений добрососедства и согласия в современном обществе и создания площадки для обмена опытом профессионального мастерства в городе Улан-Удэ состоится «Шоу побратимов буузы».

- В Бурятии любят и умеют встречать гостей. Продолжая традиции гостеприимства, в разгар туристского сезона, бууза встречает своих побратимов – манты, хинкали, баоцзы, пельмени, димсамы, равиоли и многие другие. Буузы — это национальное бурятское блюдо, в основе которого рубленое мясо, особым образом завернутое в тесто и сваренное на пару. Происхождение блюда окутано множеством легенд. Издревле хозяйки готовят буузы по большим праздникам или к приезду почетных гостей, - пояснили организаторы необычного мероприятия.

18 июля в 16.30 в кафе «Юрта у реки» известные шеф-повара из России и стран зарубежья встретятся для того, чтобы определить абсолютного победителя в мастерстве приготовления буузы и побратимов буузы. В шоу будут представлены блюда — побратимы буузы из кухонь народов России, Китая, Узбекистана, Кореи, Монголии, Армении. На первом этапе участники приготовят блюдо национальной кухни, которую представляют. Высокопрофессиональное международное жюри в состав которого войдет эксперт – шеф-повар из Франции, обладатель звезды Мишлен – господин Мишель Луи Ленц.
В следующем этапе участники презентуют свое блюдо перед зрителями и экспертами. Этап «Презентация» раскроет весь творческий потенциал участников. Здесь каждый из них при помощи различных выразительных средств, с помощью своих коллег или даже профессиональных артистов презентует своё блюдо. Главным критерием оценки станет зрелищность.
Получив баллы, все участники переходят в третий этап «Спарринги». Здесь за три минуты конкурсанты должны будут изготовить наибольшее количество экземпляров побратимов буузы. По олимпийской системе в финал конкурса под названием «Ювелирная работа» проходят только четыре участника, которые так же за три минуты должны будут приготовить самые маленькие экземпляры побратимов буузы.
По итогам конкурса все участники получат сертификаты, а победители взойдут на пьедестал почета. Победитель станет обладателем золотой медали, он получит право принять участие в Российской Гастрономической неделе в Японии.
За второе и третье место победителям будут вручены серебряная и бронзовая медали конкурса «Шоу побратимов буузы». Также победителям представится возможность отправиться в путешествие по брендовому маршруту «Легенды Бурятии». Конкурс обещает море эмоций и незабываемые впечатления, в феерию вкуса вольются изящные нотки профессионального искусства.
Вход для профессиональных участников (рестораторов, шеф-поваров, туроператоров, работников образования в сфере туризма, учреждений культуры, экскурсоводов, а также для журналистов) бесплатный по предварительной регистрации на эл.адрес info@Baikal.govrb.ru с пометкой «Регистрация на шоу побратимов буузы».

Источник: Администрация г.Улан-Удэ

Автор: Модератор
Просмотров: 117

Комментарии

Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на сайте
Добавить новость

Зурхай на сегодня

23 июля - 11 лунный день День красного дракона. Стихия – вода, 9 красных мэнгэ. День благоприятен для изготовления лекарства, посева семян, строительства домов и других объектов, сватовства и совершения всех сва­дебных церемоний, совершения добродетелей и «тяжелых» дел, усмирения врага, обряда

Лунный календарь
Июль 2018

      
1
19
2
20
3
21
4
22
5
23
6
24
7
25
8
26
9
27
10
28
11
29
12
1
13
1
14
2
15
3
16
4
17
5
18
6
19
7
20
8
21
9
22
10
23
11
24
12
25
13
26
14
27
15
28
16
29
17
30
18
31
19
     

Август 2018

  
1
20
2
21
3
22
4
23
5
24
6
25
7
26
8
27
9
28
10
29
11
1
12
1
13
2
14
3
15
4
16
5
17
6
18
7
19
8
20
9
21
10
22
11
23
12
24
13
25
14
26
15
27
16
28
17
29
18
30
19
31
20
  

Самое читаемое

Закаменский район выиграл летние сельские спортивные Игры
Сборная команда Закаменского района выиграла общекомандный зачёт XVII республиканских летних сельски
 В Курумканском районе прошел фестиваль бурятских национальных видов спорта
Местность Угнасай, что в Курумканском районе, известна тем, что здесь родились знаменитые люди Бурят
ГОЛОС КОЧЕВНИКОВ - 2018
Юбилейный X фестиваль «Голос кочевников» пройдет 20-21 июля в туристском комплексе «Степной кочевник
Родное село
Цель портала - объединение всех кто любит свое село, у кого болит сердце за его будущее, кто не хочет забывать свои корни.
e-mail:
Яндекс.Метрика
Создание сайта -